マダム・ハッティの気まぐれな部屋

「森のにおい・風のささやき・星のきらめき」
に誘われてハスキー犬・峡(カイ)と夫婦ふたり
移住した八ヶ岳中央高原・原村より
日々の出来事・お気に入りをお届けいたします。
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# ROLLMAN

何ともそそられるフォルム!
ちょっとしたアンティークですよね。



こちら、何かと言いますと



今年もお味噌作りに大活躍してくれた
ミンサー。。
麹屋さんからお借りした年代ものです。

何年か前に若い女優さん(お名前がわからな〜い)
(紅茶のCMに出演の方)主演の「おせん」で
お味噌作りに茹でた大豆を
新しい足袋とわらじで踏んでつぶしていました。

とてもカッコ良く見えて
挑戦してみた〜い。と思いましたが
未だに機械に頼っています。。



今年はTakaちゃんにも手伝ってもらって
少し楽チン!

そして、仕込が完成した、
TさんYさんご夫妻 と 我が家のお味噌です。
6ヵ月後が楽しみです。。





| comments(0) | trackbacks(0) | 20:10 | category: 手作り |
# 九十九庵

昨日のお客様は八ヶ岳に来る度に
帰りの車の中は八ヶ岳の美味しい食材でいっぱいになるそうで、
あそこに寄って、ここにも寄って、あぁ、あのお店にも・・

それを聞いて、出掛けたい病がむくむくの私。
だけれど、やらなくちゃいけない事は山の様。。

あらら、、最近のお外ご飯はもう昨年の秋のこと。。

その時のお店がこちら
東筑摩郡朝日村にあります「九十九庵」さんです。













陶芸家のご主人作の器で出される女将さんの懐石料理は
前菜からデザートまで二十数種。
地元の食材や旬にこだわり
週の大半を買出しや仕込みに当て
営業は2日のみ。


とても美味しゅうございました。。








| comments(0) | trackbacks(0) | 21:40 | category: おいしいお店 |
# 御柱祭に向けて

いよいよ7年に1度の諏訪地方の大祭「御柱祭」まで17日
今日は御柱を引く縄に編みこむ藤の根っこ取りに参加しました。

こんな場所で、雪を掘り掘り、泥だらけになりながら
頑張りました。



土の中に張り巡らされた、長〜い長〜い藤の根



軽トラックいっぱいになりました。

4月2〜4日は上社の山出し・里引き。
4月9〜11日は下社の山出し・里引きです。
川渡りや木落としが見ごたえあります。

皆さん、いらして下さい。
そして、どうぞ参加なさって下さいね。

| comments(0) | trackbacks(0) | 22:30 | category: 八ヶ岳 |
# フィナンシェ



昨日、午後からお友達が遊びにいらっしゃるとの連絡。
どうぞどうぞ。と言ったけれど、

大変大変、お出しするお菓子が何もな〜い!

そこで、お家にある材料だけで時間も掛からず出来てしまう
フィナンシェを大きい型で焼きました。

焼き上がりをすぐにお出ししたけれど
1日置いて今日頂いたフィナンシェは
しっとり!して美味しさUP。

SさんFさんゴメンナサイ。。

| comments(0) | trackbacks(0) | 01:37 | category: スウィーツ |
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